丸山洋子テーブルクリエーション MARUYAMA YOKO TABLE CREATION

　主人と共にフランス料理店をオープンして18年。 開業以来、テーブルセッティング、食器選び、インテリア、生花のディスプレーなどを担当しております。 おかげさまで、お客様にはいつも喜んでいただいているのですが、時々自分の好みに偏り、今ひとつまとまりがつかないことがございました。 今春、TALKの中級の資格をいただいたのですが,自分のそんな甘さに納得が出来ずにいました。 そんな折、以前よりプロトコールマナーのご指導をいただいている先生に勧められ、丸山洋子先生のテーブルコーディネーター養成講座のベーシックとアドバンスのコースを受けることにしました。
　ベーシックコースでは基本の8分類の考え方をしっかりと教えていただくことで、自分の趣向に偏らず、かえって自分らしさを表現できるように思えました。 また、各講師の先生方もすばらしく、経験の少ない私には、先生方のお話を伺うことで、たくさんのことを擬似体験できました。
　アドバンスコースでは実際にテーブルを作るのですが、丸山先生がお持ちの豊富なアイテムの中からテーマに沿ってクロスやキャンドルスタンドなどを選び作り上げていくのは、とても楽しい作業です。 また、生徒が作った作品を丁寧に丸山先生がアドバイスくださるので、ナプキンひとつ、フィギュアひとつ変えていくことで、テーブルの表情がどんどん変わっていく様子を生徒の数だけ見ることができ、とても勉強になりました。
　さらに、私が刺激を受けましたのは、テーブルコーディネートのビジネスとしてのビジョンです。 長年、食に携わってきた私にとって、考え方を一歩進めるきっかけとなりました。 一歩を踏み出すことはとても勇気のいることですが、丸山先生をはじめ、丸山洋子テーブルクリエーションのスタッフの皆様、そして今回のレッスンで出会ったすばらしいメンバーに刺激をいただき、新しい自分をスタートさせようと思っています。